Сувлаки

Пататапитта

Бокал Рецины

Рецина (Ρετσίνα) Белое вино (11,5%), крайне распространенное в Греции. В процессе брожения добавляется смола (рецини), что придаёт этому вину уникальный аромат и вкус. Есть еще и розовое вино «коккинели» (κοκκινέλι), оно изготавливается по аналогичной технологии, но менее популярно у греков чем рецина.

Греки пьют это вино как в чистом виде, так и разбавляя спрайтом или кока-колой. Как правило рецина распивается во время трапезы, так как идеально дополняет вкус греческих блюд.

Подобные «смоляные» вина известны, как минимум, 2700 лет.

Главным новогодним сладким блюдом в Греции является «василопита» — пирог с узорами из теста, смородины и орехов, внутрь которого по традиции запекают монетку — символ счастья в Новом году. Разрезав пирог, смотрят, кому она попадется. При разделе пирога первый кусочек пирога отдается Св. Василию, второй кусок — дому, следующий — самому старшему члену семьи и так далее — до самого младшего, которому будет отдан последний кусочек.

Хориатики салат

Кипрские крупяные пирожки

ХАЛУМИ - ΧΑΛΟΥΜΙ - Кипрский сыр — скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока с добавкой из мяты.

о. Кос, таверна в Мастихари "Kali Kardia"

Долма